-
Что такое солонина?
Солонина — это вяленое мясо. Другими словами, ее готовят с помощью процесса сушки. Во время этого процесса соления мясо выдерживается в соленом рассоле чуть больше недели. По сути, это маринует мясо. Обычно для солонины используется грудинка, поскольку это жесткий кусок мяса, который становится нежным в процессе длительного приготовления. После того, как мясо пропитается, его медленно…
Вся информация, изложенная на сайте, носит сугубо рекомендательный характер и не является руководством к действию