Как выбрать кастрюлю из нержавейки
Это один из самых распространенных материалов, который пользуется повышенной популярностью. Прелесть кастрюль из нержавеющей стали на https://blumica.ru/catalog/kastryuli/ в том, что при достаточной толщине дна в них можно не только отваривать, но и осуществлять предварительную обжарку продуктов. В ряде случаев это весьма удобно, когда, к примеру, для обжаривания лука и моркови для супа не нужно доставать сковороду, которую впоследствии придется мыть. Но если дно будет слишком тонким, то подобный способ приготовления может быть опасным пригорания продуктов к днищу. Дополнительное преимущество подобных кастрюль также заключается в том, что готовить в них можно абсолютно любые блюда.
Недостаток кастрюль из нержавейки заключается в достаточно быстрой потере внешнего вида, так как на блестящей поверхности разводы появляются уже через несколько приготовлений пищи.
Качественные кастрюли из алюминия
Или еще более распространенный материал, из которого кастрюли создаются в течение многих десятков лет, – это алюминий. Достоинство посуды из него в ценовой доступности, легкости по весу и быстрой нагреваемость, так как алюминий прекрасно проводит тепло. Это свойство способствует более быстрому приготовлению пищи, но если выбранная кастрюля с тонкими стенками, то век ее будет недолог.
Не рекомендуется готовить в кастрюлях из алюминия любые продукты, в состав которых входит кислота. При вступлении в контакт с металлом в готовую пищу будут выделяться вредные для здоровья вещества.
Эмалированные кастрюли
Эти кастрюли хороши всем, кроме того, что они не слишком хороши для приготовления каш или макаронных изделий. К эмалированной поверхности данные продукты будут просто прилипать. Зато для супов они подходят просто идеально.
Отсюда напрашивается вывод о том, что если не покупать кастрюли целым набором, ориентируясь на наиболее универсальную нержавеющую сталь, то в хозяйстве стоит иметь как минимум несколько штук, выполненных из различных материалов. И тогда сложностей с тем, в чем вскипятить молоко, а в чем сварить кислые щи, никогда не будет.
Покупать или кастрюле по одной или же в составе набора
Перед тем как выбрать качественные кастрюли, будет не лишним определиться с тем, сколько штук их необходимо в действительности. И уже после этого будет гораздо легче принимать решения о том, действительно ли нужен целый набор или гораздо экономичнее и удобнее купить всего две штуки, зато сначала необходимого объема.