Хлебобулочные изделия — это продукты на основе муки, которые выпекаются в духовке, такие как хлеб, торты, пирожные, основа для пиццы и пироги. Хлебобулочные изделия являются предметом массового потребления из-за своей низкой цены. Быстрый рост и изменение пищевых привычек людей сделали хлебобулочные изделия популярными. Согласно отчету Research and Markets, хлебобулочная промышленность заняла третье место по доходам среди сектора переработанных пищевых продуктов. Объем рынка отрасли приносит доход в 7,6 миллиарда долларов США. Но яркой звездой сектора является производство печенья. Из-за своей низкой стоимости оно гораздо популярнее во всех без исключения группах. На рынке доступно множество разновидностей печенья, в зависимости от вашего вкуса вы можете выбрать любое из них. Теперь также доступно низкокалорийное печенье, что повысило его популярность.
Но все же потребление хлебобулочных изделий на душу населения в Индии составляет от одного до двух кг в год, что сравнительно ниже, чем в развитых странах, где потребление составляет от 10 до 50 кг в год. Это означает, что наша отрасль по-прежнему нуждается в совершенствовании. Для этого пекари внедрили инновационные идеи, позволяющие охватить все без исключения уровни рынка. Например, они представили трехмерные торты и тематические торты, чтобы привлечь потребителя.
Гургаон, являющийся центром корпоративного сектора, не отстает. Пекарни в Гургаоне пользуются огромным спросом. Здесь можно увидеть большое количество пекарен. Поскольку муж и жена оба работают, они обычно выбирают готовые к употреблению продукты, доступные на рынке, поэтому здесь большой рынок для хлебобулочной промышленности. Многие магнаты-гиганты пекарни открыли пристройки в разных секторах Гургаона. Все они пытаются привлечь потребителей своими инновационными идеями, некоторые из них предлагают специальную скидку при покупке определенного минимального количества, некоторые пришли с идеей купить одно и получить одно бесплатно. Кроме того, в праздничный сезон они придумывают особые идеи для привлечения покупателей, в Дивали они предлагают красочную дию в подарок. У них также есть декорированные и красочные подарочные упаковки с сухофруктами. Во время Холи они дарят органический краситель в качестве подарка.
Пекарни в Гургаоне продают большое количество своей продукции в кафетериях разных МНК. Поскольку хлебобулочные изделия, как правило, упакованы так, чтобы люди предпочитали их. Хлебобулочная промышленность в Гургаоне имеет большие перспективы для дальнейшего роста.