Недавно ведущая группа педиатров США выпустила новый свод рекомендаций, призывающий к более практичному, основанному на здравом смысле подходу к питанию, который поможет улучшить рацион питания детей и их здоровье.
Рекомендации содержатся в программном заявлении Американской академии педиатрии, в котором излагаются последние взгляды организации на продукты питания. Это заявление поощряет более широкую схему питания, которая в большей степени ориентирована на то, что дети — да и взрослые тоже — должны есть, а не на то, чего им не следует.
В документе врачи сосредоточены на пропаганде здорового питания в целом и использовании небольшого количества сахара, жира и соли, чтобы сделать здоровую пищу более привлекательной для детей. Они были опубликованы онлайн сегодня (23 февраля) в журнале Pediatrics.
“Родители должны использовать любую возможность для внесения небольших, простых улучшений в пищевую ценность продуктов питания и напитков, которые они предлагают детям в школе и вне ее”, — сказал доктор Роберт Мюррей, один из ведущих авторов заявления и профессор диетологии Университета штата Огайо.
Для руководства родителями, а также педиатрами, которые консультируют родителей по вопросам здорового питания, в документе излагается пятиэтапный подход к питанию. По словам Мюррея, эти рекомендации:
1. Выбирайте сочетание продуктов из пяти групп продуктов питания: фрукты, овощи, цельные злаки, нежирные молочные продукты и качественные белки, такие как нежирное мясо, рыба, яйца, бобовые, орехи и семечки.
2. В течение недели предлагайте широкий выбор различных продуктов из каждой группы продуктов питания.
3. Предлагайте продукты в максимально натуральном и наименее обработанном виде, насколько позволяет семейный бюджет.
4. Используйте небольшое количество сахара, жира и соли, чтобы увеличить количество полезных, богатых питательными веществами продуктов и напитков, которые будут употреблять дети. Хорошими примерами являются ароматизированное молоко или подслащенные цельнозерновые хлопья для завтрака.
5. Подавайте порции соответствующего возраста ребенка.