Кетогенная диета, также известная как Кето, — это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров, которая предназначена для того, чтобы привести ваш организм к кетозу. Кетоз — это метаболическое состояние, при котором ваш организм использует жиры и кетоны, а не углеводы в качестве основного источника топлива. Во время кетоза ваш организм ускоренными темпами вырабатывает кетоны или кетоновые тела, которые вырабатываются печенью. Этот жир вырабатывается не только из жира, который вы потребляете, но и из жира, который вырабатывает ваш организм. Это одна из главных причин, по которой вы теряете так много веса, сидя на диете.
Хотя при соблюдении обычной диеты ваша печень работает над выработкой энергии, используя жиры из вашего организма и рациона, она делает это более медленными темпами и обычно вырабатывает лишь небольшое количество кетонов. Однако из-за недостатка углеводов, которыми вы обеспечиваете свой организм во время кето-диеты, ваша печень вынуждена увеличивать выработку кетонов, чтобы вырабатывать энергию для вашего организма. Это может привести к быстрой потере веса.
Однако, хотя все эти вещи звучат привлекательно, у истории всегда есть две стороны. Люди, которые хотят использовать кето в качестве постоянного средства для похудения, должны учитывать факты, которые часто скрывают от потребителей. Вот наш список плюсов и минусов соблюдения этой диеты.
Преимущества
Наиболее очевидным преимуществом соблюдения кето-диеты является потеря веса, связанная с этим процессом. Когда вы начинаете отказываться от углеводов и простых сахаров, ваш организм вынужден использовать запасенный в вашем организме жир в качестве основного источника топлива.
Однако, чего вы, возможно, не знаете, так это того, что эта низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка и жиров использовалась в исследованиях 1920-х годов, чтобы увидеть ее влияние на снижение уровня эпилепсии у детей. Из-за многообещающих результатов, которые обнаружили исследователи, это заставляет современных ученых задуматься о том, может ли эта диета быть жизнеспособной альтернативой лечению пациентов с другими неврологическими заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера или Паркинсона. Кето-диета была признана хорошей альтернативой нехирургическому фармакологическому лечению, которое может быть легко изменено в пользу более приемлемого рациона.
Еще одним преимуществом, которое было связано с кето-диетой, является лучшее регулирование уровня сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом II типа. Это связано с уменьшением потребления углеводов. Хотя не было найдено долгосрочных доказательств того, что с помощью этой диеты можно обратить вспять развитие диабета II типа, были получены некоторые обнадеживающие краткосрочные результаты из-за снижения потребления углеводов и увеличения потребления жиров. Кроме того, при тестировании влияния кето на уровень сахара в крови исследователи также обнаружили, что уровень холестерина изначально повышается, но по мере того, как пациенты продолжают придерживаться кето-диеты, их уровень холестерина падает до более контролируемого уровня. Тем не менее, нет точных исследований о долгосрочных последствиях того, как кето влияет на уровень холестерина.
Риски
Многие ученые утверждают, что единственная реальная причина для соблюдения кето-диеты — помочь уменьшить приступы у детей с эпилепсией. Хотя были проведены некоторые исследования по лечению диабета и повышению уровня холестерина, нет окончательных исследований долгосрочных последствий, которые оправдывали бы применение кето-диеты по этим причинам. Хотя большинство проведенных исследований носят краткосрочный характер, кажется, что всегда есть способ обратить вспять эти эффекты после прекращения диеты.
Одним из самых больших недостатков этой диеты является то, что она не является устойчивой в течение длительного времени. Поскольку вы теряете вес так быстро за такой короткий промежуток времени, это создает у участников чувство ложной безопасности. После достижения целевого веса большинство людей отказываются от диеты и возвращаются к своему обычному питанию. Когда они возвращаются к своему обычному питанию, это нарушает кетогенное состояние, в котором находился их организм, и он возвращается к накоплению жира, а не к его использованию, потому что теперь у него есть лучший источник энергии — углеводы. Как и в любой другой диете, самым большим недостатком является то, как быстро люди набирают потерянный вес.
Еще одним потенциальным риском, связанным с диетой, является кетоацидоз. Кетоацидоз — это когда содержание в крови становится слишком кислым из-за увеличения потребления жиров. Кетоацидоз обычно ассоциируется у больных сахарным диабетом из-за недостатка глюкозы в их организме, однако при кето-диете, поскольку вы лишаете свой организм углеводов, у вашего организма нет возможности вырабатывать глюкозу, что, в свою очередь, приводит к тому, что ваша кровь становится кислой. Это способ вашего организма сообщить вам, что нужно употреблять углеводы.
Еще одним разрушительным побочным эффектом кето-диеты являются камни в почках. Поскольку эта диета требует от вас снижения потребления углеводов, это также означает отказ от определенных фруктов и овощей. Эти фрукты и овощи содержат много воды, а без этой воды людям легко стать обезвоженными. Именно это обезвоживание приводит к образованию камней в почках. Повышенное потребление белка приводит к подкислению крови кальцием и мочевой кислотой, что может способствовать увеличению количества камней в почках. Поэтому, если у вас уже есть проблемы с почками, эта диета не для вас. Обезвоживание также может привести к запорам, которые не менее серьезны. Если вы планируете придерживаться этой диеты, следите за тем, чтобы у вас было достаточное количество жидкости.
В целом, кето-диета имеет как плюсы, так и минусы. Однако вам следует рассмотреть каждый аспект, прежде чем определять, подходит ли вам эта диета. Люди, которые пересматривают эти диеты, часто либо не делают этого достаточно долго, чтобы добиться соответствующих результатов, либо рассказывают вам только о положительных аспектах диеты. Существует множество диетологов, которые расскажут вам о клинических аспектах диеты, и эта информация поможет вам лучше понять, что именно влечет за собой эта диета.