Не все умеют печь торты. Каждый торт наполнен страстью к тому, чтобы доставить радость человеку, который его потребляет. Процесс изготовления торта долгий и доставляющий удовольствие. Для приготовления хорошего торта требуется выполнить несколько шагов. Рецепт должен быть протестирован несколько раз, прежде чем будет испечен идеальный пирог.
Собираем Ингредиенты для приготовления торта
Чтобы приготовить стандартный коммерческий торт, вам нужно сначала собрать ингредиенты, которые вам могут потребоваться. Для приготовления теста вам понадобится пшеничная мука, жир, яйца, сахар, сухое молоко, вода, ароматизаторы, консерванты, такие как диоксид серы, и разрыхлители, такие как карбонат натрия.
Чтобы замесить тесто, вы можете выбрать способ замеса теста с сахаром или способ замеса теста с мукой. При приготовлении сахарного теста жир и сахар взбиваются вместе, затем добавляется жидкость, а затем мука. При приготовлении теста из муки жир смешивается с мукой, а затем постепенно смешивается с яйцами и сахаром. Все чаще используется метод «все в одном», при котором все ингредиенты, кроме фруктов, смешиваются одновременно.
Замес теста
Замес теста — очень важный момент; от него зависит пышность и текстура вашего торта. После того, как все ингредиенты соединены, миксером следует взбивать смесь еще 10 минут, чтобы задержать воздух и дать приготовлению как следует подняться. Воздух работает одновременно с добавляемым разрыхлителем, и в процессе выпечки торт будет увеличиваться в размерах.
Заполнение формы
Одним из самых простых и приносящих удовлетворение процессов является заполнение формы тестом. Сбрызните форму тонким слоем масла, чтобы тесто не прилипало к стенкам и не выходило легко после выпекания.
Выпечка
Поставьте форму в духовку и установите температуру. Вы должны постоянно регулировать температуру выпекаемого изделия, чтобы обеспечить правильную, тщательную и равномерную выпечку пирога. Сбрызните корж водой, чтобы поверхность пирога не растрескалась. Это гарантирует, что корж торта будет эластичным и не потрескается. Чтобы убедиться, что ваш пирог полностью пропекся, прежде чем вынимать его из духовки, возьмите нож и проткните им пирог. Если нож выходит чистым, значит, пирог полностью пропекся, а если нож выходит липким от теста, снова поставьте его в духовку, чтобы убедиться, что он полностью пропекся.
Охлаждение
После выпекания следующим важным этапом является охлаждение коржей. Корж должен быть полностью охлажден, чтобы торт полностью сформировал свой вкус и вы получили идеальную выпечку.
После остывания ваш торт готов к подаче, и вы можете покрыть его толстым слоем глазури того вкуса, который вам нравится. Это процесс выпечки самого простого торта. Вы можете добавить ингредиенты и ароматизаторы, чтобы испечь его по своему вкусу.