Как только вашему малышу исполнится шесть месяцев и у него появятся первые жемчужно-белые ростки, пора вводить полутвердые продукты. Младенцам требуется много питательных веществ для правильного развития, а их крошечные животики не позволяют им много есть. По этой причине очень важно, чтобы вы начали знакомство с продуктами, богатыми питательными веществами и стимулирующими рост. Одним из таких питательных и очень универсальных продуктов питания является ячмень, и младенцы могут извлечь пользу из этого продукта в виде ячменной воды. Мы объясняем, когда и как вводить ячменную воду для младенцев и какие преимущества она дает.
С шестимесячного возраста пищеварительная система ребенка развивается достаточно, чтобы постепенно усваивать твердые вещества. Питания грудным молоком недостаточно для удовлетворения потребностей ребенка в росте и развитии. Полутвердые продукты, которые вы вводите, должны быть легко усваиваемыми и достаточно питательными, чтобы удовлетворить все их потребности в питании.
Пищевая ценность ячменя
Ячмень содержит ряд витаминов, минералов и других растительных соединений, полезных для здоровья. Ячмень отличается высоким содержанием клетчатки
Полстакана (100 грамм) сырого очищенного ячменя содержит следующие питательные вещества:
- Калорийность: 354
- Углеводы: 73,5 грамма
- Клетчатка: 17,3 грамма
- Белок: 12,5 грамма
- Жирность: 2,3 грамма
Она также содержит
- Тиамин: 43% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI)
- Рибофлавин: 17% от суточной нормы
- Ниацин: 23% от суточной нормы
- Витамин В6: 16% от суточной нормы
- Фолиевая кислота: 5% от суточной нормы
Ячмень также богат минералами. В 100 граммах ячменя содержится
- Железо: 20% от суточной нормы
- Магний: 33% от суточной нормы
- Фосфор: 26% от суточной нормы
- Калий: 13% от нормы
- Цинк: 18% от суточной нормы
- Медь: 25% от суточной нормы
- Марганец: 97% от суточной нормы
- Селен: 54% от суточной нормы
Польза ячменной воды для ребенка
Вам может показаться, что ячмень — это еда прошлых лет, но факт остается фактом: это одно из самых питательных злаков с огромной пользой для здоровья. Это отличный источник белка, фолиевой кислоты и клетчатки, а также содержит минералы, такие как калий, магний, фосфор, кальций, натрий и железо. Она легко усваивается и поэтому является отличным первым питанием для ребенка. Ячмень также не вызывает аллергии — если только у вашего ребенка в анамнезе не было целиакии или аллергии на глютен.
Когда я могу давать ячмень своему ребенку?
Ячмень можно давать вашему ребенку в возрасте от 5 до 6 месяцев, в зависимости от рекомендации вашего педиатра. В идеале, вы можете ввести ее после завершения церемонии введения первого блюда, которая распространена в большинстве индийских культур. Ее можно взбивать до консистенции, напоминающей суп, и даже использовать для приготовления вкусных закусок, учитывая ее форму. Пожалуйста, помните, что рекомендуемый возраст для введения сухих веществ вашему ребенку — 6 месяцев.
Как выбирать и хранить ячмень?
Для детей всегда покупайте ячменную крупу в шелухе или перловке. Хотя ячменная крупа в шелухе более питательна, чем перловка, перловка легко готовится и широко доступна. Для приготовления детского питания можно использовать как перловую, так и очищенную от скорлупы крупу ячменя, которая имеет тенденцию рассыпаться до размера горошины. Перловую крупу также легко хранить – ее можно хранить в течение нескольких месяцев в сухом прохладном месте.
Однако, если вы используете очищенный ячмень, обязательно проверьте его перед приготовлением. Если вы измельчаете ячмень самостоятельно, обратите внимание на натуральные масла, из-за которых он может слишком быстро прогоркнуть без охлаждения. Ячмень содержит глютен, поэтому обязательно обсудите это со своим врачом, прежде чем предлагать его ребенку.
Как приготовить ячменную воду для младенцев?
Ячменная вода служит отличным питанием для вашего ребенка при отлучении от груди, а учитывая ее полезные свойства, она, несомненно, поможет вашему малышу расти и развиваться. Готовя ячменную воду для вашего ребенка, вам нужно постоянно взбивать ее, чтобы не было комочков.
Рецепт ячменной воды для младенцев (4-6 месяцев)
Возраст: от 4 месяцев Время приготовления: 60-75 минут. Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Столовая ложка ячменного порошка (из ложки ячменя может получиться больше чашки вареной крупы, поэтому используйте ее соответствующим образом)
- 2 стакана чистой питьевой воды (как правило, на 2 стакана воды добавляют 1/2 стакана ячменя)
Инструкции по приготовлению ячменной воды для младенцев
- Вскипятите 2 стакана воды в скороварке
- Добавьте столовую ложку ячменя в кипящую воду.
- Вы можете варить перловку под давлением 4-5 минут. В качестве альтернативы, дайте ей покипеть около 40 минут. На приготовление очищенной перловки может потребоваться около полутора часов.
- Позвольте давлению спасть самостоятельно.
- Остудите ее и взбейте в блендере.
- Вы можете добавить немного кипяченой питьевой воды, чтобы отрегулировать консистенцию — она не должна быть слишком жидкой или густой.
- Процедите в чистую стерилизованную миску и кормите ребенка чистой ложкой.
- Вы также можете подавать ее своему малышу в виде каши.
Примечания
- Не добавляйте соль в пищу вашего ребенка, пока ему не исполнится год.
- Некоторые люди с сомнением относятся к употреблению ячменя в качестве первого блюда. Проконсультируйтесь с врачом.
- Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, будьте особенно осторожны, давая ему ячмень.
- Убедитесь, что ваш ребенок сидит (с поддержкой или без), когда вы кормите его.
- Никогда не давайте ячменную воду или любые другие полутвердые напитки ребенку в бутылочках.
- Вы можете замочить ячмень перед приготовлением, чтобы он быстро разварился.